اتريد الحصول على دهون صحية تعرف على فوائد المكسرات

تعتبر المكسرات من أشهر المأكولات والوجبات الخفيفة، وينصح أخصائيين الأغذية بتناولها ، لأن فوائد المكسرات عديدة، فهي مصدر ممتاز للألياف والدهون الصحية، والبروتينات النباتية، وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المهمة، كما أن المكسرات من الأطعمة اللذيذة ومن السهل الحصول عليها. 

 يوجد العديد من أنواع المكسرات منها اللوز، والجوز،  والكاجو، والبندق، والفستق الحلبي، التي يمكن استهلاكها محمصة أو مدخنة أو دون إضافات مكسرات نية،  ويزيد المكسرات فايدة  عند إضافة الفواكه المجففة معها تزيد منا فائدة. 

فوائد مكسرات الكاجو

فوائد المكسرات عموما رائعة للجسم وخصوصا الكاجو، تعتبر مكسرات الكاجو من المكسرات الشائع استهلاكها بين الناس، لأنها تتميز بقوام مميز دسم وكريمي وطعم يميل إلى الحلاوة، كما يمكن تناول مكسرات الكاجو نية و يتميز الكاجو بكبر حجمه ولكنه غالي الثمن. 

تعتبر مكسرات الكاجو من المكسرات التي تحتوي على النحاس،  الذي يرتبط نقصه بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، يلعب الكاجو دورا مهما في الحفاظ على مستويات ثابتة من الكولاجين، والإيلاستين، وتعبر من المكونات الرئيسية للأنسجة الضامة للجسم كالعظام.

يمكن لجسم لا يستطيع تكوين أنسجة جديدة تعمل في حالة نقص النحاس، الكاجو له دورا في الوقاية من الأمراض والاضطرابات التي قد تصيب العظام. 

يساعد تناول الكاجو على الحفاظ على صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة من السكتات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية، ويرجع ذلك لتكوين الدهون الموجودة في المكسرات  من دهون أحادية ومتعددة للإشباع يمكن أن تخفض من مستويات الكوليسترول الضار. 

فوائد مكسرات الجوز 

إن تحدثنا عن فوائد المكسرات فعلينا أن ندرس الجوز، إنه يحتوي علي سعرات حرارية وكربوهيدرات ويحتوي على دهون صحية  ويعتبر  مصدر جيد للبروتين وعناصر غذائية أخري، ويعرف باسم مكسرات عين الجمل ويضاف مطحونة في العديد من أطباق الحلويات. 

تعتبر مكسرات الجوز مصدر للاوميغا الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والحفاظ على صحة الدماغ، يساهم العناصر الغذائية الموجودة في مكسرات الجوز كالدهون متعددة اللا إشباع، و الفينولات المتعددة، ويحتوي الكاجو على فيتامين ه‍ الذي يعمل على حماية الدماغ من الالتهاب والضغط التاكسدي. 

  تناول مكسرات الجوز بشكل منتظم ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن مما يعمل على زيادة الخصوبة عند الرجال ويعمل على تعزيز صحة الحيوانات المنوية.

مكسرات البندق

يعتبر البندق من الأطعمة اللذيذة ذات الطعم الحلو، كما أن البندق من المكسرات التي يمكن أن تؤكل نية ومحمصة، ويمكن عمل صلصة من البندق، لأنه غني بالعناصر الغذائية وخصوصاً البروتين والدهون والفيتامينات وأيضًا المعادن. 

يوجد في البندق مضادات أكسدة وفيتامين ه‍ ومغنسيوم  مما يقلل خطر الإصابة بأنواع السرطان، قد يساعد البندق في الوقاية والتخفيف من الإلتهاب، نظراً لاحتوائه على دهون وأحماض دهنية صحية ومركبات مفيدة تعمل كمضادات للالتهاب. 

إنه المكسرات التي لم يتم معالجتها بالحرارة أو بمواد الملح والمنكهات وتحتفظ بمعظم فوائدها التي يمكن أن نخسرها عند تعرضها للحرارة، ولكن قد يفضل معظم الناس المكسرات المضافة لها النكهات والمحمضة  عن المكسرات النية. 

في النهاية 

 يجب ببين الحين والآخر تناول المكسرات ولابأس في تناول المكسرات المحمصة والمضاف إليها الملح ولكن يجب الإعتدال في تناولها  لأنها يمكن أن ترفع مستويات الأملاح في الدم ويؤثر أيضًا على الضغط ووظائف الجسم الأخرى.

اقرأ ايضًا:  كل ما تريد معرفته عن زيت جنين القمح