طريقة عمل الكفتة اليونانية.. طريقة سهلة ولذيذة

طريقة عمل الكفتة اليونانية، هل تبحثين عن وصفات جديدة ومتنوعة تُبهري بها أسرتك وتناسب أيضاً عزائمك وأطفالك؟ إذاً، لماذا لا تجربي الكفتة اليونانية اللذيذة؟ في السطور التالية، نقدم لكِ طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية وفقاً لما ورد في موقع Recipetineats.

قد يهمك أيضاً: كيفية تحضير الملبن بالمكسرات أو الفول السوداني.. استعدي لموسم المولد

طريقة عمل الكفتة اليونانية

 المكونات:

– 1 كيلو لحم ضاني مفروم
– 3 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
– 2 ملعقة صغيرة بابريكا
– 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 و 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
– 3/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 8 أسياخ

 مكونات الصوص:

– 3/4 كوب زبادي عادي
– 2 ملعقة كبيرة مايونيز
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
– 1 ملعقة كبيرة خردل
– 1 و 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
– 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح

 طريقة تحضير الكفتة اليونانية:

 تحضير الصوص:

1. في وعاء، امزجي مكونات الصوص جيدًا.
2. اتركيه جانبًا حتى تتداخل النكهات بينما تحضرين الكفتة.

 تحضير الكفتة:

1. ضعي اللحم المفروم وجميع البهارات في وعاء.
2. اعجني المكونات بيديك حتى تمتزج البهارات جيدًا مع اللحم.
3. قسمي الخليط إلى 8 أجزاء متساوية، ثم شكّليها على هيئة أسياخ، مع فردها لتصل سماكتها إلى 1.25 سم.

 الطهي:

1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
2. اطهي نصف كمية الكفتة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. اقلي الأطراف القصيرة لمدة 30 ثانية إضافية.
4. إذا احمرت الكفتة بسرعة، خففي الحرارة.
5. انقلي الكفتة إلى طبق التقديم وغطيها بورق ألومنيوم للحفاظ على دفئها.

 قدمي الكفتة مع شرائح الخس، الطماطم، والبصل، وضعي الصوص في وعاء جانبي.للحصول على طعم شهي ومتوازن، اتركي الكفتة ترتاح قليلاً بعد الطهي وقبل التقديم، حتى تحتفظ بنكهتها ورطوبتها! 😋

قد يهمك أيضاً: طريقة تحضير السمسمية الدايت.. استمتعي بحلاوة المولد بدون تأنيب ضمير!