Enter your email address below and subscribe to our newsletter

طريقة عمل طاجن لحمة الرأس

طريقة عمل طاجن لحمة الرأس.. بالخطوات

Share your love

طريقة عمل طاجن لحمة الرأس، تُعد لحمة الرأس من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة تلائم مختلف الأذواق. ولأن طاجن لحمة الرأس بالبصل المكرمل يُعتبر من أفضل الوصفات التي تمنح هذا النوع من اللحم مذاقًا مميزًا وشهيًا، يقدم لكم موقع “جريدة موثوق” في السطور التالية خطوات تحضير هذا الطاجن بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة. من خلال هذه الوصفة، ستتمكنون من إعداد وجبة دسمة تُقدم في المناسبات العائلية أو كوجبة يومية فاخرة، تجمع بين طراوة اللحمة وحلاوة البصل المكرمل مع نكهات التوابل اللذيذة.

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل البرجر.. في البيت زي المطاعم بطرق مختلفة

بالخطوات طريقة عمل طاجن لحمة الرأس

يُعد طاجن لحمة الرأس بالبصل المكرمل واحدًا من الأطباق التي تجمع بين البساطة والثراء في النكهة. يتميز بمزيج متناغم من قطع اللحم الطرية والبصل المكرمل الذهبي الذي يضفي حلاوة لذيذة على الطبق. إذا كنت تبحث عن وجبة مميزة وسهلة التحضير لإبهار ضيوفك أو لإضافة لمسة جديدة على مائدتك، فإن طاجن لحمة الرأس بالبصل المكرمل هو الخيار المثالي!

مكونات عمل طاجن لحمة الرأس 

  • اللحم: لحم رأس طازج ومغسول جيدًا.
  • البصل: بصل أبيض كبير مقطع شرائح رفيعة للحصول على قوام ناعم.
  • التوابل: فلفل أسود مطحون طازج لإضافة نكهة قوية، سكر لتعزيز حلاوة البصل، ملح بحسب الرغبة.
  • الدهون: زبدة عالية الجودة وزيت نباتي للقلي.
  • الصلصة: عصير طماطم طبيعي لإضافة حموضة ونكهة منعشة.

طريقة تحضير طاجن لحمة الرأس 

  • ابدئي بتسخين مقلاة على نار متوسطة، وضعي فيها مزيج الزبدة والزيت. اتركي الخليط لمدة دقيقتين حتى يذوب الزبد ويمتزج جيدًا مع الزيت. بعد ذلك، أضيفي البصل المقطع إلى المقلاة وقلبيه جيدًا حتى يذبل ويبدأ في اكتساب اللون الذهبي.
  • ثم أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبي المكونات معًا حتى يبدأ اللحم في أخذ لون من جميع الجوانب. بعد ذلك، أضيفي الملح وقلبي الخليط بشكل جيد. عند هذه النقطة، أضيفي السكر إلى المقلاة واستمري في التقليب، وستلاحظين أن البصل بدأ يتحول إلى اللون الذهبي العميق، مما يمنحه نكهة حلوة مميزة.
  • ارفعي المقلاة عن النار، ثم جهزي طاجن مناسب. ضعي خليط البصل واللحم في الطاجن وأضيفي القليل من الماء وعصير الطماطم لتضمني أن المكونات تنضج وتتشرب النكهات بشكل جيد. أدخلي الطاجن في فرن مُسخّن مسبقًا واتركيه حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا، ويأخذ الطبق لونه الغني.
طريقة عمل طاجن لحمة الرأس
طريقة عمل طاجن لحمة الرأس

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبنة.. بالخطوات

Share your love

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!