طريقة عمل البرجر.. في البيت زي المطاعم بطرق مختلفة

 طريقة عمل البرجر، هي من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون، نظراً لشعبيتها الكبيرة بين الكبار والصغار. يُمكن تحضير البرجر بطرق متنوعة في المنزل لتناسب مختلف الأذواق، سواء كان برجر لحم، دجاج، أو حتى نباتي. من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة والمكونات المتاحة، يمكنك إعداد وجبة شهية وصحية لجميع أفراد العائلة. وفي هذا السياق، يقدم موقع “جريدة  موثوق” دليلاً شاملاً حول أفضل طرق عمل البرجر في المنزل، لضمان الحصول على مذاق لذيذ ينافس المطاعم.

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الكريب في المنزل بخطوات بسيطة

بالخطوات طريقة عمل البرجر في البيت بخطوات بسيطة 

طريقة عمل البرجر تعتبر من الوصفات السهلة والمحببة للكثيرين. يمكنك تحضيرها في المنزل بسرعة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة. البرجر المنزلي يتميز بإمكانية التحكم في المكونات والنكهات، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا لجميع أفراد الأسرة، سواء تم تقديمه مع البطاطس المقلية أو السلطة.

مكونات عمل البرجر 

• بروتين: لحم مفروم، بيضة.
• خضروات: بصل مبشور، ثوم مفروم.
• توابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، خبز بودرة.
• دهون: زيت نباتي.

طريقة تحضير البرجر باللحم 

• اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل كامل ومتجانس.
• قومي بتشكيل الخليط إلى أقراص متساوية الحجم للحصول على طهي متوازن.
• سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة ومناسبة للقلي.
• ضعي أقراص البرجر في المقلاة، واطهيها على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلًا وتنضج تمامًا من كلا الجانبين دون أن تحترق.

طريقة عمل برجر الدجاج:

 المكونات:
– صدور دجاج مفرومة
– بصل مبشور
– ثوم مفروم
– بيضة
– خبز مطحون (بودرة)
– توابل: ملح، فلفل أسود، زعفران، كاري
– زيت زيتون

 طريقة التحضير:

• اتبعي نفس خطوات تحضير البرجر المعتادة، مع استبدال اللحم المفروم بصدور الدجاج المفرومة.
• قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم شكلي الخليط إلى أقراص دجاج متساوية الحجم.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة، وضعي أقراص الدجاج لتحميرها على نار متوسطة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا من كلا الجانبين.

 طريقة عمل برجر السمك

 المكونات:

– سمك مفروم
– بصل مبشور
– جزر مبشور
– بيضة
– خبز مطحون (بودرة)
– توابل: ملح، فلفل أسود، كمون، زعتر
– زيت

 طريقة التحضير:

• ابدئي بتحضير مزيج برجر السمك عن طريق خلط السمك المفروم مع البصل والجزر المبشور، والبيضة، والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والزعتر).
• أضيفي الخبز المطحون وقلّبي المكونات حتى تتجانس جيدًا.
• ثم قومي بتشكيل الخليط على هيئة أقراص متساوية الحجم.
• سخني قليلًا من الزيت في مقلاة، وضعي أقراص السمك لتحميرها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من كلا الجانبين.

طريقة عمل برجر الخضار

المكونات:

– حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
– حبة جزر مبشورة
– حبة بصل مبشورة
– بيضة
– خبز مطحون (بودرة)
– توابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا
– زيت للقلي

 طريقة التحضير:

• ابدئي بخلط البطاطس المهروسة مع الجزر المبشور والبصل والبيضة في وعاء عميق. أضيفي الخبز المطحون والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا) واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• قومي بتشكيل الخليط إلى أقراص متساوية الحجم. سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة واسعة، وضعي أقراص البرجر فيها. اتركيها على نار متوسطة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
• قدمي برجر الخضار ساخنًا مع الخبز الطازج والمقبلات المفضلة.

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل مربى الجزر.. بأسهل الطرق