طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة والخضار.. خطوة بخطوة

طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة والخضار، هل ترغبين في تحضير طبق مميز وشهي مليء بالمكونات المغذية؟ طاجن المسقعة بالخضار واللحم المفروم يعتبر من الأطباق المثالية التي يمكنك تقديمها كوجبة غداء رئيسية أو بجانب أطباق أخرى حسب الرغبة. فما هي طريقة تحضير هذا الطاجن اللذيذ؟ دعينا نستعرضها في السطور التالية!

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل كيك المانجو.. بالخطوات

بالخطوات طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة والخضار

 المكونات:

 الخضار:

– 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى حلقات
– 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 1 فلفل أخضر حلو، مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 2 فص ثوم، مهروس
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مكونات اللحم:

– 500 جرام لحم مفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 2 فص ثوم، مهروس
– 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 مكونات الصلصة:

– 2 كوب صلصة طماطم
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تحضير الخضار:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لبضع ثوانٍ.
4. أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر وقلبيهم لمدة 3-4 دقائق.
5. أضيفي شرائح الباذنجان والبطاطس وقلبيهم لمدة 5-7 دقائق.
6. تبّلي المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبًا.

 تحضير اللحم المفروم:

1. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. اقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لبضع ثوانٍ.
4. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج بالكامل.
5. أضيفي معجون الطماطم، البابريكا، والكمون.
6. تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

 تحضير الصلصة:

1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة (اختياري).
3. أضيفي صلصة الطماطم تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة.
4. تبّلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود.
5. أضيفي جبن الموتزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب تمامًا.

 تجميع الطاجن:

1. في صينية فرن، وزعي طبقة من شرائح الخضار.
2. أضيفي طبقة من اللحم المفروم فوق الخضار.
3. اسكبي الصلصة على الوجه بشكل متساوٍ.
4. غطّي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن.

يمكنك خبز الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تتمازج النكهات ويتحول الطبق إلى وجبة شهية ومتكاملة!

قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الكفتة اليونانية.. طريقة سهلة ولذيذة